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北京 2013年3月

報道では近未来の暗黒世界みたいになっていましたが……

ファイル 234-1.jpg▲もちろんこんな青空の日もありました。

▼でもやっぱりこんな日も。
ファイル 234-2.jpgやっぱり両方紹介してこそ公平です。

北京の美味しいモノ達

▼麻辣烫(マーラータン)
まずは自分の好きな食材を選んでお金を払います。大体はひと串1元です(1元=15円)。しばらくすると下の写真の様になって出てきます。胡麻ペーストと辛味の効いたタレが美味しいです。
ファイル 234-3.jpg

▼羊肉串(ヤンローチュアル)
一本1元。塩・唐辛子・クミンをふって焼きます。シンプルなだけに絶妙な塩加減と焼き加減に出会うと「やるな!」と思います。そしてビールは北京の「燕京ビール」。最高に合います。
ファイル 234-4.jpg

▼牛肉拉麺(ニゥロウラーミェン)
回族(イスラム教徒)の作る牛肉ラーメン。牛骨スープがイイ味出してます。小椀6元/大椀7元。ここは小さいお店でしたが、お昼どきは満席、大繁盛でした。
ファイル 234-5.jpg

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