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魯肉飯

  • 2010/03/04 21:07
  • カテゴリー:日常

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今日の晩御飯は魯肉飯。
台湾の夜市ではお馴染みのメニューです。

細かくした豚ばら肉を八角、砂糖、醤油、五香粉、酒、生姜、大蒜でじっくりと煮込みます。煮汁でつけた玉子が美味です。高菜やザーサイ、沢庵などを添えると、より味わいが増します。

ああ、また台湾に行きたくなりました。
と、その前に今月後半は中国です。

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